4 рецепта вареников к празднику/4 recipes for dumplings

Опубліковано 10 січ 2021
Переглядів 230 134
19

#вареникипельмени #тесто
Вареники с картошкой: ukgets.info/cloud/f9B8aY-Ey5eSndo/v-deo
Рецепт теста :
1 стакан теплой воды,
10 гр. прессованых дрожжей (именно прессованые ),
щепотка сахара,
1 ч. ложка соли,
2 яйца,
500 - 550 гр. муки.
Dough recipe:
1 glass of warm water
10 g of pressed yeast (namely pressed),
a pinch of sugar
1 teaspoon salt
2 eggs,
500 - 550 gr flour
Вареники домашние,с грибами и сыром: ukgets.info/cloud/kOCJoH-rsaKc2rw/v-deo
Рецепт теста:
400-450 гр муки,
250 мл кефира,
1 ч.ложка соли,
0,5 ч.ложки соды без горки,
1 желток,
1 ст. ложка растительного масла.
Рецепт начинки:
600 гр грибов,
300 гр лука,
120 гр сыра,
соль,перец по вкусу,
1ст. ложка муки
растительное масло для жарки.
Dough recipe:
400-450 gr flour
250 ml of kefir,
1 teaspoon salt
0.5 teaspoon of baking soda without a slide,
1 yolk,
1 tablespoon vegetable oil.
Filling recipe:
600 gr of mushrooms,
300 gr onions
120 gr of cheese
salt, pepper to taste,
1 tablespoon flour
vegetable oil for frying.
Вареники с капустой: ukgets.info/cloud/e99pp6uDt6d63bw/v-deo
Рецепт теста :
180 - 200 мл воды,
1 яйцо,
1 ч.ложка соли,
2 ст.ложки раст. масла
400 гр муки.
Для начинки :
1 кг капусты,
1 морковка,
1 луковица.
Dough recipe:
180 - 200 ml of water,
1 egg,
1 teaspoon salt
2 tablespoons rast. oils
400 gr flour.
For filling :
1 kg of cabbage
1 carrot,
1 onion
ВАРЕНИКИ С ЛИВЕРОМ: ukgets.info/cloud/r6iri4OXkndhvps/v-deo
Рецепт теста :
250 мл кефира ( у меня жирностью 2.5% ),
1 ч.ложка сахара,
0.5 ч.ложки соли,
1/3 ч.ложки соды,
1 желток,
350 - 400 гр муки,
1 ст.ложка растительного масла.
Начинка :
Печень 350 гр.,
Сердце 400 гр.,
Лёгкое 700 гр.,
Лук 500 гр.,
Раст. масло для жарки 70 - 100 мл.,
Соль, перец по вкусу.
Dough recipe:
250 ml of kefir (I have 2.5% fat),
1 teaspoon sugar
0.5 teaspoon salt
1/3 teaspoon baking soda
1 yolk,
350 - 400 gr flour,
1 tablespoon vegetable oil.
Filling:
Liver 350 gr.,
Heart 400 gr.,
Lung 700 gr.,
Onion 500 gr.,
Vegetable oil for frying 70 - 100 ml.,
Salt and pepper to taste.
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
ukgets.info/throw/XusD6vq8epFruQ_wJ1qshQ
Канал моего мужа "Сергей Дачник": ukgets.info/throw/zuLZ8RCxnaPRW7B2BpzKQg
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
ukgets.info/throw/3SNKskQMqw-7_dMAPiJ7nQ
Моя группа на Фейсбуке:
groups/1380601202241240/
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: ukgets.info/more/PLlL2HIqNex-QJ8kg5xNfvw9eETFS7Hf0b
Теста: ukgets.info/more/PLlL2HIqNex-Qf8RwXUY1Rr2_mCj2_gFj3
Пирожки жареные и печёные: ukgets.info/more/PLlL2HIqNex-RsvBdgycgDqVZScMxMXMns
Бисквит и торты: ukgets.info/more/PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq
Печенье и коржики: ukgets.info/more/PLlL2HIqNex-TIuOz-8CjzpEUKbHJo70sc

Выпечка и кулинария.
КОМЕНТАРІ  
  • Elena Sklyarenko

    Elena Sklyarenko

    13 годин тому

    Приготовила по Вашему рецепту дрожжевые вареники.Раньше готовила на кефире и заварном тесте.Дрожжевые превзошли все ожидания!Лепятся легко,быстро,а главное вкусные! Спасибо за рецепт!

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 години тому

      Елена, спасибо за отзыв. Мне очень приятно что Вам понравился этот рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита.

  • Жания Мухамеджанова

    Жания Мухамеджанова

    Годину тому

    Тесто более толстая к варинику

  • Юличка Юличка

    Юличка Юличка

    2 години тому

    Это,что то новое,на вареники дрожжевое тесто,,?

  • Татьяна Хвостик

    Татьяна Хвостик

    6 годин тому

    Спасибо!!!! У Вас золотые руки!!! Все очень понятно и всегда вкусно!!! Здоровья Вам и успехов !!!!

  • Марина Панарина

    Марина Панарина

    7 годин тому

    Сделала вареники с картошкой на тесте с дрожжами. Очень понравились всей семье. Можно ли готовые замораживать?

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 години тому

      Конечно, я же говорила в виде что все эти вареники можно замораживать и говорила как это правильно сделать.

  • Gadia Teimurova

    Gadia Teimurova

    11 годин тому

    ШИКАРНО!!!👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌🔥🔥🔥🔥😍❤️🌹

  • Наталия Чумак

    Наталия Чумак

    12 годин тому

    Спасибо большое за прекрасные рецепты и умение их подать ,еще при просмотре уже аппетит разгорается!Галина ,Вы отменная хозяюшка!С праздниками Вас,дорогая,будьте здоровы и
    счастливы!!

  • Erina Erina

    Erina Erina

    День тому

    Благодарю

  • Лидия Саблина

    Лидия Саблина

    День тому

    Какие вареники стряпала моя мама!!!!Всегда замешивали тесто на сыворотке с добавлением соды,тесто получалось пышное мягкое,а какой вкус....

  • Тамара Терехова

    Тамара Терехова

    День тому

    Спасибо большое вам за такое хорошее тесто уже сделала внуку очень понравилось и мне тоже

  • Аня Анютина

    Аня Анютина

    День тому

    Скажите, а в вареники с картошкой как начинку вкусно приготовить?

  • Наталья Петрович

    Наталья Петрович

    День тому

    Галины спасибо вам за рецепты, столько всего нового узнала, и очень вам благодарна за ваше подробное ,"разжовывание" рецептов, приятно смотреть и слушать приготовила уже2 торта, буду готовить ещё. И обратила внимание в некоторых рецептов много желтков, что нибудь посоветуйте с белками рецепт! Спасибо.

  • Кузькина Мать

    Кузькина Мать

    День тому

    А почему тесто разное для разных начинок ,а нельзя одно тесто для разных начинок ?

    • Галина Казакова

      Галина Казакова

      День тому

      Можно, личный опыт ( кроме дрожжевого , ещё не пробовала)

  • Нина

    Нина

    День тому

    Впервые слышу рецепт теста на вареники с дрожжами!

  • Сумая Садулева

    Сумая Садулева

    День тому

    👍💐🌹😘

  • rita rita

    rita rita

    День тому

    Огромная просьба ролик снять, как вы делаете сырники.

  • Надежда Левахина

    Надежда Левахина

    День тому

    Вы, умница, все красиво,понятно, просто и вкусно,Спасибо. Вам!!!

  • Мастерская Предсказаний

    Мастерская Предсказаний

    День тому

    Отличный мастер класс!

  • Emevalig Cook

    Emevalig Cook

    День тому

    Интересные рецепты

  • Людмила Гинкель

    Людмила Гинкель

    День тому

    Очень приятный голос и все понятно. Спасибо большое

  • Галина Новожилова

    Галина Новожилова

    День тому

    Всё просто, ясно, доступно, без лишних разговоров. Спасибо. С Новым Годом Вас!

  • shestaya-rasa

    shestaya-rasa

    День тому

    ...на моменте "с грибами и сыром" стало намного "вкуснее"... :))

  • Татьяна Голикова

    Татьяна Голикова

    День тому

    Супер, все просто и вкусно. Благодарю, дорогая Галина.

  • Зоя Ишкова

    Зоя Ишкова

    День тому

    Как все приятно и по--домашнему!

  • Татьяна Овчинникова

    Татьяна Овчинникова

    День тому

    У меня сесра ворила, с Украиной в пароварки как манты. Так я не нашла такой рецептик.

  • Галина Федотова

    Галина Федотова

    День тому

    Люди! Всю жизнь делала тесто, то крутое получалось, то жидкое, а посмотрев уроки галочки, понимаю, что руки у меня росли не оттуда

  • Галина Федотова

    Галина Федотова

    День тому

    Галочка, подскажите, можно ли сделать заранее пряники из козульного теста, испечь и заморозить. Если можно то сколько они могут храниться в заморозке?

  • Small Kitchen

    Small Kitchen

    День тому

    Danke für Rezept 👍🌹

  • Лариса Тверье

    Лариса Тверье

    День тому

    Все четко понятно локанично поиятно слушвть без лишних слов

  • Nadya Dudova

    Nadya Dudova

    День тому

    Галина, спасибо большое Вам за рецепты! Сегодня сделала вареники с творогом из теста по 4-му рецепту. Первый раз у меня получились такие вкусные вареники! И ни один не развалился! ))

  • Земля Воздух

    Земля Воздух

    День тому

    Сразу видно Советскую школу . Всё по ГОСТУ и по технологии из СССР . СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! ВЫ НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ МАСТЕР .

  • Farahnaz Bagherzadegan

    Farahnaz Bagherzadegan

    День тому

    It looks yummy and great 😍👍 thanks 🌼

  • Надежда Котик

    Надежда Котик

    День тому

    Скажите, а можно использовать сухие дрожи

  • Ирина Галушкина

    Ирина Галушкина

    День тому

    Хочу поздравить Вас с праздниками и пожелать Вам здоровья и всех благ! Огромное спасибо за ваши видео, всегда что-то новое узнаешь и очень доступно! 🌹🌹🌹

  • Алена Лантух

    Алена Лантух

    День тому

    Галина,а вы дрожжевые вареники замораживаете?

    • Алена Лантух

      Алена Лантух

      День тому

      Спасибо 🙂

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      День тому

      Да, конечно, я в видео об этом говорила.

  • Зинаида Енина

    Зинаида Енина

    День тому

    Готовили вареники по вашему рецепту, получились бесподобные!!! Спасибо вам огромное!!! Со старым новым годом вас!!!

  • Larisa Achoendova

    Larisa Achoendova

    День тому

    Не знаю есть ли с пельменями такое же видео

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      День тому

      Есть отдельное видео приготовления пельменей. Посмотрите в плейлисте " кулинария ".

  • Наташа Федяева

    Наташа Федяева

    2 дні тому

    Ням-ням спасибо вам.

  • Ольга Леонова

    Ольга Леонова

    2 дні тому

    Галочка, добрый вечер! С праздником, здоровья и благополучия вам и всей вашей семье. Весь вечер вас вспоминаем!!! Наелись вареников с картошкой в тесте на дрожжах!!! Это не вареники- это сказка!!!
    Огромная вам благодарность за ваши видео уроки.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      День тому

      Олечка, очень приятно что Вам понравилось. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.

  • Mars Marsik

    Mars Marsik

    2 дні тому

    Смотрю видио и вдруг вижу ,стоит дизлайк и отправка в плейлист ,а я этого не делала!!

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      День тому

      Просто нажмите на дизлайк ещё раз и он пропадёт.🙂🙂🙂

  • Н ЛСС

    Н ЛСС

    2 дні тому

    Кто готовил из дрожжевого теста? Как вкус?

    • Н ЛСС

      Н ЛСС

      День тому

      @Выпечка и кулинария. Я вопрос задала, а не спрашивала совета, что мне делать!

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      День тому

      Читайте ...отзывов за это тесто уже много.

  • Наталия Майстренко

    Наталия Майстренко

    2 дні тому

    Галина!Здравствуйте!Так как Вы у нас профессионал хочу у Вас спросить о свадебном каравае,уверена Вы знаете и делали.спасибо.

    • Наталия Майстренко

      Наталия Майстренко

      2 дні тому

      @Выпечка и кулинария. Галиночка!спасибо!я уже увидела!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏простр Вам верю,как никому другому,по Вашим советам и рецептам все получается с первого раза,а потом еще лучше и лучше.Вот уже и на свадебный каравай замахнулась.Вы все так доступно рассказываете,что просто 👍👍👍👍👍👍👍👍👍!Благодарю Вас сердечно!!!Ваш преданный подписчик и почитатель Вашего таланта из солнечной Одессы😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      Наталья, здравствуйте. В плейлисте " теста" есть каравайное тесто ( производственный рецепт), выпечка на нём с каждым днем все вкуснее.

  • Ольга Екимова

    Ольга Екимова

    2 дні тому

    Спасибо вам большое за. Вареники. ❤️❤️❤️❤️😍😍😍

  • Эльвира Никульникова

    Эльвира Никульникова

    2 дні тому

    Галина Ивановна, здравствуйте. Пробовала делать вареники по первому рецепту ( с добавлением дрожжей). Результат получился очень хороший, сегодня опять делаю, всем на радость. Большое спасибо, будьте здоровы и счастливы!

    • Эльвира Никульникова

      Эльвира Никульникова

      2 дні тому

      @Выпечка и кулинария. И Вам большое спасибо. С праздниками, здоровья, здоровья, здоровья!

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      Спасибо. Очень рада что выбранный рецепт Вам понравился. 🎄🎄🎄 С праздниками Вас.

  • Катерина Аксенова

    Катерина Аксенова

    2 дні тому

    Поздравляю со Старым Новым годом!!!желаю здоровья, счастья, благополучия, спасибо за ваши рецепты

  • Таиса Липич

    Таиса Липич

    2 дні тому

    Спасибо большое за рецепт дрожжевого теста на вареники
    Очень просто и очень классно

  • Тамара Костюкова

    Тамара Костюкова

    2 дні тому

    Спасибо)

  • Елена Шапошникова

    Елена Шапошникова

    2 дні тому

    Благодарю!!!

  • Светлана Богомолова

    Светлана Богомолова

    2 дні тому

    Вы не скажите почему у меня рвется тесто когда варю. Хоть с творогом или картошкой.?

  • Вася Данилов

    Вася Данилов

    2 дні тому

    👍👏🙏😘🌹

  • Наташа Максимус

    Наташа Максимус

    2 дні тому

    Вы умничка 😊🌹

  • Ольга Ведмеденко

    Ольга Ведмеденко

    2 дні тому

    Всегда готовлю с добавлением прессованных дрожжей и на пару😉

  • Valentina05041960 Vorobeva

    Valentina05041960 Vorobeva

    2 дні тому

    Умница. Все понятно грамотно спасибо-спасибо Валентина

  • ОЛЬГА Романова

    ОЛЬГА Романова

    2 дні тому

    Супер вареники!!!! Спасибо за рецепты!!! Здоровья вам и вашим близким!!!!!🙌👍🎄🙏

  • Rimma Em

    Rimma Em

    2 дні тому

    Спасибо за очень полезные рецепты и действительно нужные.

  • Светлана Шеховцова

    Светлана Шеховцова

    2 дні тому

    Все супер!мододец Галина.

  • Ирина Малетина

    Ирина Малетина

    2 дні тому

    Ой, ну как у вас все вкусно, просто, понятно. Засмотришся!!! Хочется бежать и делать. В выходные обязательно налеплю!!

  • Alla Basanskai

    Alla Basanskai

    2 дні тому

    ЗДРАВСТВУЙТЕ,У МЕНЯ ВОПРОС:- замесила мягкое тесто,желание раскатать и выдавить заготовки,раскатываю,стараюсь,а оно съёживается,опять раскатываю,а оно уменьшается,почему?

  • viktor kamenskij

    viktor kamenskij

    2 дні тому

    Спасибо!

  • Танзиля Кобешавидзе

    Танзиля Кобешавидзе

    2 дні тому

    Здравствуйте! Хочу попросить вас приготовить торт с песочным тестом и маслинным кремом , как в СССР были ! Очень давно ищу такой рецепт !

  • Асият Думанова

    Асият Думанова

    2 дні тому

    Я некогда тесто для вареников не делала с дрожами,но попробую. ВАМ СПАСИБО!!!!!

  • Татьяна Агапова

    Татьяна Агапова

    2 дні тому

    А какое тесто лучше для вареников с черникой и с творогом

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      Татьяна, Вы наверное видно не слушали. Для творога подойдёт последний рецепт теста.

  • Skala08602010

    Skala08602010

    2 дні тому

    🎄🎉💐☃️💖🎅💝🌲🍯🎉🎄🎈

  • Вкусные Рецепты Tasty Recipes

    Вкусные Рецепты Tasty Recipes

    3 дні тому

    Чудесные варенички! Лайк! 💖💖💖 👍👍👍 🎄🎄🎄 👌👌👌

  • Людмила Кириловна

    Людмила Кириловна

    3 дні тому

    Большое ВАМ спасибо за необыкновенные рецепты вареников Попробую все .С новым годом.здоровья.веселого настроения.

  • АнгНаталья Жураковская

    АнгНаталья Жураковская

    3 дні тому

    Добрый вечер! А, на пару дрожжевые вареники можно приготовить?

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      ukgets.info/cloud/fN2nqZmOlnqdsaQ/v-deo вот посмотрите это видео. Дрожжевое тесто и вареники приготовление двумя способами, на пару и вареные в воде.

  • Натплия Заворотная

    Натплия Заворотная

    3 дні тому

    А вареники с вишней какое тесто лучше подойдёт?

    • Натплия Заворотная

      Натплия Заворотная

      2 дні тому

      @Выпечка и кулинария. Спасибо.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      Посмотрите в плейлисте " кулинария". Там 2 рецепта вареников с вишней и есть вареники с малиной приготовленые двумя способами.

  • Елена Комарова

    Елена Комарова

    3 дні тому

    Вкуууусно, благодарю, возьму на воружение

  • Людмила Селезнева

    Людмила Селезнева

    3 дні тому

    Галина, вы наверно работали на производстве кондитерской, я хочу рассказать вам, что я училась в техникуме это было в 1975 году, у нас был буфет и продавались небольшие пироги, они выглядели как бостонский, присыпанные сахарной пудрой, мы все их очень любили, он был разрезан на четыре части и называли четвертушка , но как я помню вкус это не бисквит был, тоже всредине крем, может вы знаете и подскажите ,

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 дні тому

      Людмила, так может это был это был пирог " Лакомка" ukgets.info/cloud/ntN3p2Sqs5-d35c/v-deo

  • Татьяна Татьяна

    Татьяна Татьяна

    3 дні тому

    А морозить их можно.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      Я в видео об этом рассказала.

  • Татьяна Пугаева

    Татьяна Пугаева

    3 дні тому

    Спасибо большое очень нравится ваш канал приятный голос приятно послушать 1000 лайков благодарю

  • Наталія Лясковська

    Наталія Лясковська

    3 дні тому

    Галинко, дуже вдячна за ваші рецепти. Вони всі чудові. Підкажіть, будь ласка, борошном якого виробника ви користуєтеся. Дякую.

    • Наталія Лясковська

      Наталія Лясковська

      День тому

      @Выпечка и кулинария. Дякую.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      Наталья, пользуюсь мукой Днепромлын и ещё мне очень нравится Херсонмлын, но я её не всегда могу купить. На канале есть видео " ответы на вопросы" , там я рассказываю про муку и дрожжи.

  • Anna Vysckub

    Anna Vysckub

    3 дні тому

    А сладенькие?

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      2 дні тому

      Для сладеньких подойдёт последний рецепт теста, или посмотрите в плейлисте " кулинария" ...есть вареники с малиной, вишней и творогом.

  • Elena Mozebakh

    Elena Mozebakh

    3 дні тому

    вот люблю, людей которые любят правильно готовить, и мне нравятся вся украинская кухня, молодец хорошо преподносит и объясняет,,,,,,,

  • Luisa Solzajewa

    Luisa Solzajewa

    3 дні тому

    мне очень нравятся ваши рецепты, а о том, как вы все доходчиво объясняете, вообще в восторге

  • галина пичугина

    галина пичугина

    3 дні тому

    Здравствуйте, Галина! Покажите пожалуйста как Вы делаете рыбные котлеты из щуки например. Спасибо.

  • Морокова Вика

    Морокова Вика

    3 дні тому

    Спасибо вам за рецепты.

  • InnaMiami

    InnaMiami

    3 дні тому

    Вы - лучшая ! Всё быстро, чётко и по существу. 👍❤ Вон сколько вариантов теста, а мы всегда делали: мука яйцо, соль, вода 😕

  • Tanya Prima

    Tanya Prima

    3 дні тому

    Галя вы просто супер. Золотые руки.

  • Lidia's Life

    Lidia's Life

    3 дні тому

    Всем привет со штата Вашингтон и приятного аппетита!!😁💐💐💐💐💐

  • Vera Nagibov

    Vera Nagibov

    3 дні тому

    Ох хороши наши Украинские вареники .Галю лайк непременно.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 дні тому

      Спасибо.

  • Maria Schrainer

    Maria Schrainer

    3 дні тому

    Спасибо вам большое ,что ответили на мою просьбу дай вам бог здоровья и благополучия пусть у вас будет все хорошо огромное спасибо.

  • Marina Kulikova

    Marina Kulikova

    3 дні тому

    👍👍👍👍👍

  • Максим Спирит

    Максим Спирит

    3 дні тому

    Очень вкусно 👍👍👍

  • Оксана Барылюк

    Оксана Барылюк

    3 дні тому

    С меня лайк и подписка. Много аппетитных рецептов у Вас

  • Татьяна В.

    Татьяна В.

    4 дні тому

    Самый лучший кулинарный блогер. Все рецепты настоящие и выверенные. Галина как всегда на высоте. Будем все бороться за Бриллиантовую кнопку. Поддержим Галину! А вареники - класс.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 дні тому

      Спасибо.👋👋👋

  • Ольга Горюнова

    Ольга Горюнова

    4 дні тому

    Дрожжи в тесто для вареников... Нет!

  • Виктория Скубенко

    Виктория Скубенко

    4 дні тому

    Спасибо!!! Для меня открытие начинка с грибами и сыром. Буду пробовать. А как насчёт 5 рецепта из заворного теста?

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 дні тому

      Есть уже такое тесто для вареников . Посмотрите в плейлисте " кулинария".

  • Наталья Королёва

    Наталья Королёва

    4 дні тому

    Спасибо, как завтра собралась делать вареники. Вот и попробую новый рецепт.

  • Iddi D

    Iddi D

    4 дні тому

    Спасибо, что делитесь своими знаниями и опытом. Приготовила сегодня вареники с картофелем на дрожжах - супер!!!

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 дні тому

      Спасибо за отзыв. Очень рада, что Вам понравилось.

  • Татьяна Рокоман

    Татьяна Рокоман

    4 дні тому

    Зачем вы ложите соду мне кажется это просто бред как не хочеш сода всеровно чувствуется.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 дні тому

      Смотря как приготовить.

  • Алиса Селезнева

    Алиса Селезнева

    4 дні тому

    Я делаю заварное тесто. Часть муки заливаю кипятком , жду пока эта жижа остынет , добавляю яйцо и остальную муку. И готовлю сибирские вареники. Начинка с сырой картошки мелким кубиком , сырой фарш и поджареный лук. Главное картошку перед нарезанием подсушить на бумажном полотенце , чтоб начинка не была влажная от картофельного теста. Этот рецепт очень экономный . Из 200 гр фарша , можно сварить целую миску вареников.

    • Виктория Скубенко

      Виктория Скубенко

      3 дні тому

      Мама с России и у них делали такую начинку для вареников/пельменей: сало, лук и сырую картошку пропускали через мясорубку (пропорции на глаз). Начинка имеет право на жизнь, но на любителя

    • Алиса Селезнева

      Алиса Селезнева

      3 дні тому

      @Выпечка и кулинария. Галина , картошка режется на слайсы 5 мм. Желательно эти слайсы сразу промокнуть бумажным полотенцем , чтоб как можно меньше картофельного сока попало в начинку. Кубики тоже получаются 4-5 мм. Очень мелко строгать нельзя . Картошка превратится в кашу. Лука сырого немного с фаршем перемолоть. И поджарить мелким кубиком совсем слегка ,добавить в начинку , соль перец. Перемазываем вареники готовые жареным луком как обычно. Варить минут 8 после закипания. Но время может меняться от сорта картошки . Очень- очень разваристую картошку можно крошить чуточку крупнее , чипсовую помельче. Чтоб мясо и лук успели свариться. Хотя никто эти милиметры высчитывать не будет . Я была молодая , резала крупнее, чем сейчас. Тогда и руки не так проворно работали. Забыла сказать , начинку делать когда уже тесто готово. Чтоб кртошка не потемнела . Если картошка пустит сок , просто поставте миску под наклоном , чтоб начинка была выше , а сок стекал . Хозяйка , которая меня учила делать эти вареники , приехала с Кустаная . Там люди должны знать этот рецепт. Еще этот рецепт можно превратить в постный , картошка плюс поджареный лук , специи. Но тут хитрость одна есть. Когда залепливаем вареники, по углам оставляем небольшие дырочки недолепленые. Через них в вареник пападает вода , и вареник не разварится и будет сочный. С мясом такого делать нельзя , весь мясной бульон вимоется , весь смак. Кстати я позавчера готовила эти вареники и выставляла в сториз в инстаграмме на своей странице. А сегодня у вас ролик про вареники обнаружила. Такое совпадение. Я редко варю вареники. Я хотела спросить у вас Галина , есть вариант теста на вареники замешеного на свежем молоке. Я не знаю его пропорций и фишек. Узнала я о нем случайно, в передаче Один за всiх , героиня , кстати тоже из моей Херсонской области , варила такие вареники и торгвала ими на рынке. Так вот все , кто пробовал ее вареники , отмечали именно вкусное тесто. Если знаете рецепт поделитесь.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      3 дні тому

      Алиса, а каким размером Вы нарезаете кубики картошки, чтобы они успели свариться. Я о такой начинке ещё и не слышала.

  • Юрий П.

    Юрий П.

    4 дні тому

    тесто для вареников,должно быть таким же,как и на лапшу. без дрожжей!
    вареники,это лёгкая пища,а не пироги!

  • Helen Betshadsks

    Helen Betshadsks

    4 дні тому

    Никогда не слышала , что вареники на дрожжах готовятся! Обязательно попробую спасибо!

  • Ilona Ilona

    Ilona Ilona

    4 дні тому

    👍👍

  • Геннадий Лавреенко

    Геннадий Лавреенко

    4 дні тому

    Вареники супер!!!👍👏🤗

  • Марина Мочалова

    Марина Мочалова

    4 дні тому

    Сегодня приготовила из дрожжевого теста👍вкуснота👍Галина огромное спасибо за рецепт💖Здоровья и благополучия вам🎄🍊🎄

    • Марина Мочалова

      Марина Мочалова

      4 дні тому

      @Выпечка и кулинария. И 2 каравая пекла из вашего теста сыновьям на свадьбы.

    • Выпечка и кулинария.

      Выпечка и кулинария.

      4 дні тому

      Спасибо, Марина. И за отзыв тоже спасибо, всего Вам наилучшего.

  • Наталья Петрова

    Наталья Петрова

    4 дні тому

    Подскажите пожалуйста сколько нужно на 5кг муки на хлеб соли и сахара и масла?

  • хай

    хай

    4 дні тому

    👍👍👍

  • Татьяна Зарубенко

    Татьяна Зарубенко

    4 дні тому

    Спасибо Галина Ивановна за ваш труд, талант и благополучия вашей семье!